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面粉的保存方法都有哪些?

來源:truva.com.cn         發(fā)布時(shí)間:2021-12-16 返回列表

面粉的保存方法都有哪些?

貴州面條

下面咱們和貴州面條小編一起來了解一下:

面粉的存放方法:

1、將面粉放在干凈密閉的容器里,然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好,放人容器中;

2、把一張紙放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,這樣也可以防止面粉生蟲;

3、像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再盛面粉,也能有效防止面粉生蟲;

4、面粉的儲(chǔ)存室保持空氣流通,使面粉有空氣可利用;

5、用密封塑料袋保存面粉既不生蟲也不發(fā)霉。

通風(fēng)良好:面粉有呼吸作用,所以使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。

濕度干爽:面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

合適溫度:儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18-24℃。

環(huán)境潔凈:環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。

沒有異味:面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料,所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境,不能有異味。

離墻離地:為了有良好的通風(fēng),減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定。

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