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購(gòu)買干掛面的技巧有那些？

下面我們和貴州面條一起來(lái)看看：

掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。

查看營(yíng)養(yǎng)成分表

面條的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和鈉。這些是每一百克中所含的營(yíng)養(yǎng)素，干面條的標(biāo)準(zhǔn)因營(yíng)養(yǎng)素而異。通常，干面條的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相同。關(guān)鍵是要查看其中一種物質(zhì)的含量，即“鈉”。 這種鈉通常稱為鹽。 鈉含量越高，面條就越咸。在干面條加工過(guò)程中添加鹽的原因是為了增加面粉的韌性，并使面條更耐烹飪，味道更濃。當(dāng)我們買干面條時(shí)，我們主要看鈉含量。含量越低，它越健康。 也有一些鈉含量為800 mg-1000 mg。 不要買這種面條。吃“太咸”是不健康的。

調(diào)味面

所謂的“調(diào)味面”是我們通常在超市看到的“雞蛋面”，“菠菜面”，“胡蘿卜面”和“番茄面”。干面條的成分表。 添加的雞蛋或蔬菜都是干粉。 這種干粉是脫水后的粉末。 大家都知道，脫水后的營(yíng)養(yǎng)成分基本上會(huì)流失，所以如果您想在這里吃面條中的營(yíng)養(yǎng)成分是不可能的。 而且這種面條比其他面條貴一點(diǎn)。 我建議您購(gòu)買經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的普通面條。

面條的衛(wèi)生品質(zhì)

許多人說(shuō)干面條不過(guò)是面粉，而且質(zhì)量差不多。選擇干面條時(shí)的注意事項(xiàng)。 一是鈉含量，越低越好。 二是選擇原味面條。 三是購(gòu)買普通合格的面條。

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