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夏天存儲面粉的技巧

來源:truva.com.cn         發(fā)布時間:2018-04-08 返回列表

夏天存儲面粉的技巧

遵義面條公司

 

遵義面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列,產(chǎn)品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點,現(xiàn)已銷往貴州88個縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地,能滿足各消費者營養(yǎng)需求。

遵義掛面批發(fā)廠家介紹面粉俗稱白面,是我們?nèi)粘5闹魇持?,面粉是一種比較容易生蟲的食物。潮濕悶熱的夏天更為嚴重,因為雨水多,溫度高,濕度大,面粉放在布袋里不僅容易生蟲,還很容易吸潮結(jié)塊兒,或者發(fā)霉。

a、將面粉存儲在通風良好的地方,因為面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通。面粉會根據(jù)環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度大,含水量增加,面粉容易結(jié)塊,濕度小,面粉含水量也減小。

b、面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存面粉的周圍環(huán)境,不能有異味。

c、將面粉放在干凈密閉的容器里,然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好,放入容器中;或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,這樣也可以防止面粉生蟲。

夏天是蟲害和細菌較易滋生的季節(jié),若是對多余的面粉不進行有效的儲存,發(fā)生蟲蛀等現(xiàn)象不說,還會對面粉造成浪費。除此之外,夏天是雨水多發(fā)的季節(jié),在保存面粉時盡量通風,避免面粉受潮,否則會影響面粉的食用口感,降低面粉的食用范圍和價值。

濕度干爽:面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

離墻離地:為了有良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定,這是必要的。

合適溫度:面粉儲薦理想溫度為18-24℃。

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