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肉末干拌面怎么做?

來(lái)源:truva.com.cn         發(fā)布時(shí)間:2020-06-01 返回列表

肉末干拌面怎么做?

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這碗面做好后,一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面條上,吸溜一大口到嘴里,越嚼越香。喜歡吃辣的話,可以放一點(diǎn)辣椒油,美的很。

具體制作方法

第一步:準(zhǔn)備食材。豬肉末300克、面條500克、青菜幾棵、姜適量、蒜適量、香蔥適量。(肉末選擇帶點(diǎn)肥的,那樣口感。)

第二步:往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓勻后,再放入1勺食用油抓勻。(一定是抓勻,不是攪拌起勁哦,否則在炒的時(shí)候,肉末容易粘連在一起。)

第三步:鍋中倒入少許油,油熱后將肉末放入鍋中煸炒至顏色變白,如圖。

第四步:把姜末、蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第五步:往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

第六步:往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺鹽煸炒均勻。

第七步:炒好的肉末,如圖。

第八步:提前往裝面條的碗里放入1勺生抽、1勺醋。

第九步:開(kāi)始煮面條,水燒開(kāi)后將面條放入鍋中。

第十步:面條快熟的時(shí)候,將青菜放入鍋中焯熟,然后即可關(guān)火。

第十一步:把面條撈入碗中,放入青菜和炒好的肉末,再撒少許香蔥碎,拌勻即可開(kāi)動(dòng)了。

當(dāng)然了以上只是建議而已希望對(duì)你這邊有幫助。

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