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小麥·面條是什么面條

來源:truva.com.cn         發(fā)布時間:2020-05-08 返回列表

小麥·面條是什么面條

小麥面條廠家

小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,最早起源于中東的新月沃土地區(qū)。小麥是世界上總產(chǎn)量第二的糧食作物,僅次于玉米,而稻米則排名第三。

小麥在我國已有5000多年的種植歷史,目前主要產(chǎn)于河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。小麥播種季節(jié)不同分為春小麥和冬小麥;按麥粒粒質(zhì)可分為硬小麥和軟小麥;按麥粒顏色可分為白小麥、紅小麥和花小麥。小麥是我國北方人民的主食,自古就是滋養(yǎng)人體的重要食物?!侗静菔斑z》中提到:小麥面,補虛,實人膚體,厚腸胃,強氣力。小麥營養(yǎng)價值很高,所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。

小麥面條廠家解析小麥是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生質(zhì)燃料。

面條,一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團,之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀或小片狀,最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種美味食品。

關于面條的最早文字記錄是東漢時期的中國。2005年,中國社會科學院考古研究所發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條,長約50厘米,寬0.3厘米,由粟制成。

在古代中國,食品衛(wèi)生條件較差,相對于其他食品而言,經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生,因此面條成為中國最常見的食品之一。由于制條、調(diào)味的不同,從而使中國各地出現(xiàn)了數(shù)以千計的面條品種,遍及各地。

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